正文第083章番茄炒蛋 (第1/1页)

    穆青青很麻利的洗好了两个番茄，然後将番茄切成小块，盛进盘子里。

    J蛋也是拿了几个，打碎在碗里搅拌，然後起锅烧油。

    看着她做事g脆利落，还有那麽点大师傅的意思，胖掌柜颇为满意的点了点头。

    穆爸也在旁边跟着点头，穆青青瞥到後，没好气道：“爹，你来帮我烧火！”

    穆爸讪讪一笑，果然走到灶台前，蹲下来专心烧火。

    油热後，穆青青将J蛋Ye倒下去炒散，然後再盛出来放在一边备用。

    J蛋被炒出了nEnGhsE，一眼看去就觉得非常可口。

    胖掌柜又点了点头，就看着穆青青又倒了点油，等油温升高後，把番茄倒进去翻炒。

    灵泉水浇灌後的番茄，个头大又汁水饱满，刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来。

    穆青青撒了把盐，又稍稍添了点水，然後将J蛋重新倒下去翻炒。

    待到J蛋也x1满了汁水後，她抬起头问道：“大叔，这里有白糖吗？”

    大厨师傅被问得一愣：“白糖？”

    穆爸蹲在灶火前，抬起头补充道：“她说的是饴糖。”

    “哦哦，那个有。”大厨师傅拿来一个小罐子说道，“不过这个我们不常用，太贵了，不大用得起。”

    甜食可不是什麽人都能吃得起的，这种饴糖他们酒楼虽然也有，但用的地方不多。

    主要还是因为成本高。

    但大厨师傅没想到，这看起来步骤简单的番茄炒蛋，竟然还需要饴糖。

    穆青青不知道饴糖是什麽，瞧见和白糖不一样，便也没敢往里面放。

    她将番茄炒蛋盛出来，端到胖掌柜面前说道：“这道菜可以放糖，也可以不放糖。只是加点儿糖，味道可能更好一些。”

    在家时，穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖，不然会觉得番茄有点酸。

    也不知道今日这盘菜的味道会怎麽样？

    一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜，胖掌柜拿起一双筷子，试探着夹了一点。

    穆青青在旁边建议：“如果有大米饭，可以浇在大米饭上吃，味道会更bAng，特下饭！”

    穆爸在旁边rua了一下她的头：“这地儿哪有人吃盖浇饭的？你别瞎建议了。”

    能吃饱饭都不容易，顿顿大米饭，那肯定是吃饱了撑的。

    掌柜的却有些好奇，叫人捧来了一小碗米饭，然後浇了一勺番茄炒蛋。

    这东西连菜带汤混合在一起，卖相看着不怎麽样，吃进嘴里却非常绝绝子！

    掌柜连吃了几口，才放下勺子说道：“真不错，小丫头建议很好。不过你爹说得也对，咱这地方，可没有人吃你说的那盖浇饭！”

    但是他们酒楼可以开辟这麽一个卖饭的方式，不过收贵点银钱就是。

    总会有些钱袋子撑的人，想着来尝试尝试！

    番茄炒蛋没翻车，剩下蔬菜的做法，穆青青坚决不亲自示范，便由穆爸口述，厨房老师傅一笔一划全部写了下来。

    结账时，胖掌柜多给了二十两银子，“我胖老三是个实诚人，这二十两银子，算是买了你家的菜方。以後啊，你们除了自己用，就不告诉外人了成不成？”

    说完後，还满脸笑意的说道：“如果这些菜卖得好，以後你家的菜我们都收了，每斤再给你们多涨三文钱。”